ネパールの食・レストラン

ネパール人の日常食「ダルバート」。 このダルバートの中に必ずといっていいほど添えられるのがアチャールです。 ネパール語のアチャールは「漬物」を意味します。 ネパール人にとってアチャールは毎日の食事になくてはならないもの。 ...

ネパール人の主食はお米です。 日本人もお米が主食ですが、米の消費量はネパール人の方がかなり多いことは間違いありません。 今回はネパールで食べられるお米についての話題です。 ネパール人はお米を食べなければ満足できない？ ...

ネパール料理にはたくさんの種類のスパイスが使用されています。 日本でも、インドカレーやネパールカレーを食べることができるレストランが多いのでご存知の方もいると思いますが、スパイスが味の決め手となっています。 ネパールではカレー以...

ネパールでは日本より安価でお酒が飲めます。（※国産なら） 道を歩いていればかなりの確率でお酒専門のお店を見かけますし、レストランではお酒を注文するネパール人もたくさんいます。 そんな中、今回は２つの疑問・・・ ...

日本の友人、知人によく聞かれる疑問のひとつ。 ネパールのカレーってインドカレーとは違うの？どっちが辛いの？ ネパールもインドも日常的にカレーを食べる国です。 食文化も似ていることから、ネ...

ネパールのカレー食べてみたいけど、上手な食べ方やマナーってあるのかな？ 確かに日本のカレーとは食べ方は違うねぇ～ ネパールのカレーを食べたことがない人は、どうや...

ネパールのことを、あまりよく知らない日本人の方からよくある質問。 「ネパール料理って辛いの？」 今回はネパール料理の辛さについて書いてみようと思います。 って言っても、すでにタイ...

最近はコーヒーの栽培も盛んになり、コーヒーを飲むことを習慣にしているネパール人も増えてきたような気がします。 でも私がネパールに住み始めたころは、ちょっと座って何か飲むといえばお茶が定番でした。 ネパール人はお茶ばか...

最近めっきりお酒に弱くなり、以前に比べて全く口にしなくなりました。 でも・・・・ 先日ふと、スーパーで珍しいお酒を見つけました。 ネパールでは自家製でよく飲まれている「チャン」 ネパールの有名なお酒、「チャン...

ネパールはヒンズー教の国。ということで、神聖なる牛のお肉は食べません。 その代わり・・・なのかはわかりませんが、ネパールの多くの人が大好きな肉が「ヤギ肉」です。 ネパール人が大好きなヤギ肉ってどんな味？ ヤギの肉っ...